Das gemeinsame Engagement von Ravensburger Gastronomen im Rahmen der Spezialitätenwochen habe sich bewährt, so die einhellige Meinung. Alle teilnehmenden Wirte bieten in den Aktionswochen gesonderte Speisekarten an. Die Initiative Ravensburg (Stadtmarketing und Wirtschaftsforum Pro Ravensburg) habe diesen Zusammenschluss der Wirte zur Stärkung des gastronomischen Profils der Stadt maßgeblich vorangetrieben, berichten Patricia della Monica und Eugen Müller von der Initiative Ravensburg.
In diesem Jahr finden die Spezialitätenwochen vom 4. bis 17. November unter dem Motto „Genussvoller Herbst“ statt – 10 Gastronomen laden ein. Während der vierzehn Tage der Spezialitätenwochen bieten die Ravensburger Gastronomen unter der Dachmarke „Genussvolles Ravensburg“ passend zum Thema „Genussvoller Herbst“ typische Gerichte an.
Dafür wurden herbstliche Speisekarten zusammengestellt die kulinarisch die Möglichkeit bieten Neues zu probieren oder alt bewährte Klassiker neu interpretiert zu genießen.
Wie wäre es zum Beispiel mit einer Kürbis-Maronen-Quiche mit Salatbouquet in der Kuppelnauwirtschaft, gefolgt von einer cremigen Polenta mit frischem Trüffel im La Cocotte? Das Kupferle am Marienplatz bietet einen frischen bunten Herbstsalat mit gebackenem Kürbis, Ziegenkäse und karamellisierten Nüssen an. Das Wirtshaus Mohren serviert Barbarie Entenbrust rosa gegart mit Apfelrotkraut und Serviettenknödeln und im Babiole stehen Kürbis-Flammkuchen mit Schmand, belegt mit getrockneten Aprikosen, Zwiebelstücken, Speck, Kürbisstückchen und Kürbiskernen auf der Speisekarte.Über Gänseleberparfait auf gebratenem Zopf im Gasthof Ochsen bis zu Tagliatelle al ragu d agnello (frische Nudeln mit Lammragout) im Il podio ist unter dem Motto „Genussvoller Herbst“ einiges geboten.
Auch wer nach einer süßen herbstlichen Verführung sucht, wird die eine oder andere leckere Köstlichkeit wie zum Beispiel im Gasthaus Engel knusprige Zwetschgenbonbons und gebackenes Kürbiseis finden.
TEILNEHMER:
Kuppelnauwirtschaft
Kuppelnaustraße 18, Ravensburg
www.kuppelnauwirtschaft.de
Gasthof Ochsen
Eichelstraße 17, Ravensburg
www.ochsen-rv.de
Il Podio
Marienplatz 16-18, Ravensburg
www.ristorante-il-podio.de
Wirtshaus Mohren
Marktstraße 61, Ravensburg
www.mohren-ravensburg.de
Babiole
Marienplatz 23, Ravensburg
www.kleinefeineköstlichkeiten.de
La Cocotte
Grüner-Turm-Straße 16, Ravensburg
www.brasserie-cocotte.de
Restaurant Kupferle
Marienplatz 20, Ravensburg
www.kupferle.de
Cafe Glücklich
Grüner-Turm-Straße 25, Ravensburg
www.cafegluecklich.com
Gasthof Engel
Marienplatz 71, Ravensburg
www.hotel-ravensburg.com
Pucci Restaurant Bar
Schussenstraße 20, Ravensburg
www.thepucci.de
